Gin tasting pt.1

这篇主要记录了，我2023-09至2024-07之间买到的金酒。期间有一些在店里喝的因为印象不深或者忘记记录不在这篇文章里。

三啖森呼吸金酒

来自湖南(没记错的话)的蒸馏厂

橘皮 杏仁 3sip touch wood dry gin

很有意思酒精来自玉米。

闻起来酒精明显多，一看，嘿，47度。但是喝起来感觉酒感并不重。闻起来，立方体更高一些。

喝起来。不似其他金酒那么”紧凑”，喝起来有种偏”风油精”那种”空灵”的感觉，清凉感蛮足,还有点甜甜的。相比于海草石，

有茶叶提取物，略能尝到些。

闻起来就散散的，空灵。

和下面对比起来，深沉一些确实，有种药房的感觉，从海边到森林了哈哈哈。草的香气，闻起来，喝起来更甜一些，which 导致那种凉感是不一样的，在不同维度。单纯从清凉度，这款更凉，像是酒精到了喉咙boom 360度散开，海草石头像是向下沉的凉

三啖海草石

昆布 黑胡椒

闻起来清凉感更重。冻鼻子，有种鲜味。凉快，舒服，像是半夜吹海风。闻起来，立方体更扁一些

我感觉，黑胡椒很舒服的打开/延续了那种来自海带(昆布)的咸鲜味

茶香还是可以感受到的，

kapriol 西柚玫瑰茄

太他妈香了，柚子味道顶满，非常直接。

酒体粉红太好看了。

闻起来是清新的西柚，非常清新的那种，有种西柚汁+水稀释的感觉。

喝起来无敌，有点像尖叫蓝瓶。做Gin Tonic很舒服。

Kyro Dark gin

kyro 蒸馏厂，芬兰。很有意思。桶陈金。闻起来果味，杜松子的味道很挺拔但不突兀。像是凉快积木桶-正方形，金-长方形，摆在一起。丝丝苹果-柑橘类的香气

桶的木质香和杜松子的搭配 — ginger 生姜的感受！

Oude Genever 3 jaar

来自荷兰。3年桶陈。能感受到黑麦带来的丝丝辛辣。舒服的，和kyro的香气是两种维度

漫游者

酒标的颜色和风味适配度满分。

稀有样本（喝太早了，待补充）

饱满。轻飘飘的，轻松。紫色

探险力量

胡椒-生姜的感受很足。来自云南的开山刀。黄色

Rassay

瓶子真的很好看hhh

闻起来很富贵，有点像花蜜的蛋蛋的甜，很雅的甜。

St. George Terroir Gin

福州Glimmer喝到，做的Gin Fizz。来自美国。

木质调非常非常明显，因为那时候已经在 The Lab喝过一轮了，晕晕的，别的没记得太多。

Sheep Milk & Honey Gin

来自新西兰。用特殊的酵母使羊奶发酵成酒精。

奶味很重，纯饮感觉稍差，有点骚骚/齁齁的(蜂蜜)，想到有个蜂蜜啦啦新西兰带回来的，有股坚果/香料风味。

做Gin Tonic最合适，打散稀释之后就是气泡优酸乳，非常优雅

做Gin Fizz，要把酸甜都给低一些，奶味元素在前段体现不多，主要是在最末的口感上会柔顺些，然后带出奶香健康

Tarsier

Tarsier Oriental Pink Gin

瓶身太可爱了！粉红色的精灵。

闻起来很温暖哈哈哈, 莓果的香气--- 水果的texture和常见的香料差别很大。很像抽过的一款烟油

酒体比较柔

果味—火龙果，荔枝，覆盆莓。前调很直接跟人感觉是莓果类的香气.荔枝会在最后（底部），淡淡地出来。

Kinda Lollipop Gin

Tarsier Taipei Old Tom

好喝！乌龙茶香很悠扬，偏持久。有携带丝丝花香，淡淡的

八浪

干金酒

typical，具体放在蒸馏酒厂里面好了

桶陈

印象不是很深了，在叁月喝的一份Gin Tonic

铁观音

很棒，有明显的茶香，无茶涩感

闻起来，杜松子和茶香螺旋着，有明显的酒精。

明显的杜松子香气，乌龙茶香口腔萦绕。

云南重瓣玫瑰的香甜气息在末端或者喝完之后抿嘴巴时候很明显，还有零星果香哈哈哈 让我香气tarsier那个pink gin

杨梅

哈哈哈哈哈，中药！

过山殿

第一瓶是朋友家赠的，2019年的那批。对比之后喝到的几次，2019我觉着是目前最佳。做的海军金。太牛逼了，我真切地感受到各种水果，特别是苹果的芬芳。细腻，果园！具体在蒸馏厂里面讲好了。太喜欢了。

逸事：这酒有一股，特殊的“气”。在福No.5，分享他们会戏称是股“脚臭”味hhhh。

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对于这个批次还有一些遗漏的，例如叁月+冰岚的那瓶干金，等回家了再补上。